春スキー2日目

今日は快晴

昨日見えなかった景色もばっちり。



リフトで、一番上まで。

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景色見ながらのんびり滑る。

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日焼け対策ばっちり!!

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風景の一部になる。

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午前中の雪質はよかったけど、ランチ後はシャーベットに。

技術がついていかない~~~

少し滑って早めに切り上げました。



また昨日と同じ八方の湯へ行き、まったり。



そして最後の夕食。



アミューズ

「信州産鱒」 信州サーモンの自家燻製と信濃雪鱒のレモン風味マリネ 安曇野産花山葵のラヴィゴットソースを添えて

「天然平目」 海藻のクルートを添えてムニエル 貝のエキスのソース

「豪州産仔羊肉」 骨付きの背肉をオーブンでじっくりとロースト ローズマリーのソース

「グリーンピース」 小さなクリームブリュレ

「オレンジ」 ショコラのビスキュイにのせたティアン仕立て カンパリ風味のグレープフルーツのシャーベット添え



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3日間の夕食、堪能しました



お供のワインは・・・

1、2日目はフルで

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3日目はハーフで

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どちらも日本のワイン!

おいしくいただきました。



ホテルのスタッフの皆さん、本当にいたれりつくせり!!

サービス業として見習います!!









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